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让"非遗"的种子植根孩子们的心田
发布时间: 2019-08-07 16:35:00     来源: 南通文明网     [关闭]

   8月5日,曹公祠社区党建项目“彩虹堂”组织辖区青少年走进陆洪小镇,开展了“七夕学民俗·乐学彩虹堂”假期体验——“小小酿酒师”走进陆洪小镇穆义丰酒坊活动。来自社区十几组亲子家庭走进穆义丰酒坊,参观了穆义丰酒坊的发展历程。

       在南通,提起穆义丰酒坊,上了年纪的人都知道,它原来在南通市段家坝涧桥旁边,生产的花露烧酒,淳厚甘甜,爽口如饴,誉满全城。穆义丰酒坊,创建于清咸丰年间,新中国成立后,公私合营,穆义丰酒坊变成了南通酒厂,现在为非物质文化遗产花露烧制作技艺的传承者——南通濠河酒业公司。

  在老师的带领下,孩子们了解了穆义丰酒坊的发展历史,学习了作为江苏省非物质文化遗产——酿酒技艺的历史发展、酒具的变化及相关故事等内容。活动中,专业酿酒师从选米、浸泡、蒸煮、冲凉、拌酵母、发酵等一系列工序,详细地为孩子们讲解了酒酿的传统制作工艺。在亲手实践环节,每个小朋友都踊跃尝试参与。他们在老师的指导下体验了打水、拌酵母登工序。最后,孩子门还精心绘制了个性酒瓶,为自己的“佳酿”准备了一个美丽的包装。

(宋彩荣)

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